Vapo-distillation

3° Méthode de « L’ entrainement  à la vapeur »
Distillation à la vapeur directe : « générateur séparé » ou « vapodistillation »

Cette méthode est généralement considérée comme étant la meilleure.
elle est la seule acceptée pour des HE à usage médical.
rapide, meilleur rendement, meilleure qualité des huiles obtenues…..
C’est la forme de distillation la plus avancée techniquement.
L’alimentation de l’alambic avec de la vapeur surchauffée permet une réduction du coût de l’opération .
Gain de temps, distillation mieux contrôlée et gérée, moins de risques
Convient à la majorité des plantes.

Avec cette méthode il n’y a pas d’eau au fond de l’alambic.
Les plantes à distiller sont posées sur une grille surélevée et posée dans le fond de l’alambic :
La cuve de l’alambic comprend au fond :
– Une grille perforé avec mat central de levage
– Un panier perforé avec anneaux de levage : fleurs…
– Ou un système de plateaux avec mat central de levage pour les graines…

La vapeur est introduite au fond de l’alambic sous la grille par le biais de tuyauteries.
La vapeur d’eau va entraîner les constituants volatils des plantes : fleurs, , racines tubercules, feuilles…..
2 écoles :
Vapeur douce 0.1 à 0.3 bars ou vapeur basse pression 1 à 4 bars.
La vapeur provient d’une chaudière indépendante :
– Chaudière vapeur électrique
– Chaudière vapeur gaz ou gazoil
– Chaudière vapeur chauffée au bois
– bouilleur vapeur chauffé au bois ou au gaz

La vapeur détruit la structure des cellules et libère les molécules olfactives
La vapeur, chargée de l’ huile essentielle se condense ensuite dans le condenseur.
Le mélange d’eau florale et d’huiles essentielles sera obtenu à la sortie du refroidisseur.
L’huile essentielle « flottera » à la surface de l’eau florale.
L’essencier ou séparateur permettra de récupérer séparément l’eau florale et l’huile essentielle.

VAPO-DISTILLATION :

Avantages :
– Convient à la majorité des plantes sauf jasmin
– Gain de temps : la distillation commence juste après le chargement .
– La durée de la distillation est contrôlée car on attend pas le temps de chauffe de l’eau comme pour l’hydrodistillation.
– Permet de distiller des plantes différentes.
– Permet de distiller des plantes nécessitant une température élevée
– Bonnes conditions de diffusion de la vapeur
– Pression vapeur réglable suivant la chaudière
– Température de vapeur réglable.
– Vitesse de distillation + élevée.
– Très peu d’hydrolise si bien utilisé
– Bon rendement si bien utilisé
– Bonne qualité d’huile si bien utilisé
– Excellent contrôle de la distillation

Inconvénients :

Ne convient pas toujours aux matières premières qui, par nature, s’agglutinent : roses, ylang ylang…
Nécessité d’acquérir une source de vapeur externe :chaudière vapeur gasoil, gaz , bois ou électrique

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