Distillation LAVANDE

QUEL VOLUME D’ALAMBIC ? Quel générateur de vapeur

Quelle quantité d’huile essentielle obtenue en fonction du volume de l’alambic ?
La quantité et la qualité obtenues dépendent de nombreux facteurs :
– Du poids de plantes introduit, du rendement de la plante, de la durée de la distillation,
– Du temps de stockage entre la cueillette et la distillation, de la propreté de l’alambic….

Dans l’ordre chronologique :
Coupe stade pleine fleur jusqu’à fin de floraison = environ 15 jours
Gestion des andains : Le pré-fanage de la matière en andains permet d’adapter et de stabiliser la teneur
en huile essentielle.
Chargement remorques, acheminement des bennes vers l’alambic
Distillation 

(voir rendement des plantes)

Exemple: Données moyennes sur 8 ans

PlanteLavande officinale (fine)
culture biologique
Lavandin
hybride composé de lavande fine et de spica
Thym Linalol
Surface1 Ha1 Ha1 Ha
Plants12000 plants10000 plants22000 plants
Matière à manipuler17 m3 de matière verte15 à 20 m3 de matière verte9 m3 de matière verte
Poids approximatif matière verte2125 kgs1800 à 2200 kgs1000 kgs
Rendement en %1.5 à 3 %1.5 à 3 %1.5 à 3 %
Rendement HE par Haenviron 25/30 kgs d’HE environ 25/30 kgs d’HE environ 15 kgs d’HE
Rendement hydrolatsEnviron 2000 litres d’hydrolatsEnviron 2000 litres d’hydrolatsEnviron 1000 litres d’hydrolats
Capacité alambicSi cuve de 500 litres alors
34 distillations (passes)
34 x 0.5 m3 = 17 m3
Si cuve de 500 litres alors
34 distillations (passes)
34 x 0.5 m3 = 17 m3
Si cuve de 500 litres alors
34 distillations (passes)
18 x 0.5 m3 = 9 m3
Capacité alambicSi cuve de 1000 litres alors
17 distillations (passes)
17 x 1 m3 = 17 m3
Si cuve de 1000 litres alors
17 distillations (passes)
17 x 1 m3 = 17 m3
Si cuve de 1000 litres alors
17 distillations (passes)
9 x 1 m3 = 9 m3

Les plantes humides à 65 % peuvent peser 125 kgs par m3

Les plantes sèches pèsent en moyenne 40 kg/m3

Ces données sont indicatives , elles peuvent varier en fonction de:
La méthode de distillation, la région de culture, de la variété, en fonction du taux d’humidité des plantes, en fonction de la plante, en fonction de la durée de distillation….